Котлеты по-белорусски (Белорусская кухня)

Ингредиенты

0,5 кг куриного филе (с косточкой), 200 г говяжьей печени, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, панировочные сухари, свежемолотый черный перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарезать, лук нашинковать и обжарить вместе в глубокой сковороде на растопленном сливочном масле. Остудить. Затем пропустить печень и лук через мясорубку, в полученную смесь добавить сметану, свежемолотый черный перец, соль.
Куриное филе отбить и, выложив в центре фарш из печени, свернуть. Котлеты запанировать в сухарях, обмакнуть в яичный льезон, снова запанировать и обжарить в сковороде на предварительно растопленном сливочном масле. Готовые куриные котлеты полить топленым маслом. Подать к столу с картофелем-фри.

Оставить отзыв

Фаршированная моцарелла
Фаршированная моцарелла
Котлеты из мясного фарша с овощами
Котлеты из мясного фарша с овощами

Совет еще

Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но они разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты и винегреты только перед их подачей к столу. Солить салаты также следует перед подачей на стол.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)