Блины с грибами (2)

Ингредиенты

Тесто

Мука 200 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 300 гр. Дрожжи 12 гр. Сахар 12 гр. Соль 8 гр. Сливочное масло 40 гр.

Для фарша

Грибы 300 гр. Сливочное масло 60 гр. Сыр 20 гр. Петрушка 12 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Свежие грибы мелко нарезать, посолить, посыпать черным молотым перцем и поджарить на сливочном масле до готовности. К грибам добавить измельченную зелень петрушки и перемешать. В тепловатом молоке растворить соль, сахар, добавить сырое яйцо, всыпать муку, хорошо размешать, накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для брожения. Выпекать блины на сильно разогретой сковороде и складывать в смазанный маслом сотейник. На каждый блин класть слой поджаренных грибов. Верхний блин посыпать тертым жирным сыром, полить растопленным сливочным маслом и поставить на 10—15 мин в духовой шкаф. Готовое блюдо нарезать, как торт, на порционные куски и положить на тарелки. Подавать с салатом из сырых овощей.

Оставить отзыв

Слоеный салат-торт "Сибирь"

Терпуг, запечённый на открытом огне

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты