Блины "Аппетитные"

Ингредиенты

мука гречневая 400 гр. Молоко 500 мл. Яйцо 2-3 шт. Сливочное масло 40 гр. Сахар 3 гр. Дрожжи 15 гр. Растительное масло 50 мл. Тмин 5 гр. Соль 10 гр.

Способ приготовления

250 мл молока слегка нагреть и растворить в нем дрожжи. Разведенные дрожжи смешать с мукой, замесить тесто и поставить его в теплое место.
Когда тесто начнет подниматься, добавить оставшееся молоко с предварительно разведенными в нем желтками, растопленным сливочным маслом, измельченным в ступке тмином, солью и сахаром.
Все тщательно перемешать, дать тесту еще раз подойти. Затем добавить в тесто взбитые в пену белки.
Набирая тесто большой ложкой или половником, выпекать блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.