Сырные блинчики с тмином и зеленью

Ингредиенты

  • 500 г муки,
  • 5 яиц,
  • 200 г сливочного масла,
  • 500 мл молока,
  • 300 г твердого сыра,
  • 10 г сушеной зелени петрушки,
  • 10 г тмина,
  • 3 г соли.

Способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке. Тмин истолочь в ступке с зеленью петрушки. Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с молоком, добавить сыр, тмин, зелень петрушки, муку и соль, тщательно перемешать. В полученное тесто осторожно ввести взбитые белки.
Блинчики выпекать на небольшой раскаленной сковороде в растопленном сливочном масле.
Подавать к столу можно с красной икрой или селедочным маслом.

Оставить отзыв