Сырные блинчики с тмином и зеленью
Ингредиенты
- 500 г муки,
- 5 яиц,
- 200 г сливочного масла,
- 500 мл молока,
- 300 г твердого сыра,
- 10 г сушеной зелени петрушки,
- 10 г тмина,
- 3 г соли.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Тмин истолочь в ступке с зеленью петрушки. Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с молоком, добавить сыр, тмин, зелень петрушки, муку и соль, тщательно перемешать. В полученное тесто осторожно ввести взбитые белки.
Блинчики выпекать на небольшой раскаленной сковороде в растопленном сливочном масле.
Подавать к столу можно с красной икрой или селедочным маслом.