Минутный бульон (Эмпанады (мексиканская кухня))

Ингредиенты

Куриный фарш 400 гр. Яйцо 2 шт. Коренья 100 гр. Вода 1 л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Бульон готовят из мякоти курицы. Мясо пропускают через мясорубку, добавляют белки сырых яиц, разводят массу холодной водой. Ставят на сильный огонь и понемногу мешают лопаточкой, чтобы мясо не оседало на дно. Когда бульон начнет закипать, кладут мелко нарезанные и обжаренные коренья, соль. Кипятят 20-30 мин. Затем процеживают бульон через салфетку.

Оставить отзыв

Скумбрия с картофелем, запеченные в духовке (Духовка)

Мини пицца из слоеного теста

Совет еще

Если в доме есть только крупная соль, а нужна ещё и мелкая( к столу ), хозяйки пытаются измелчить её в ступке, кофемолке, прокатить бутылкой и т.д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной гораздо проще – просейте её через сито.

Новые рецепты