Начинка из свежей капусты с укропом
Ингредиенты
- капуста – 1 небольшой кочан,
- сливочное масло – 50 г,
- лук – 1–2 шт.,
- сваренные вкрутую яйца – 2 шт.,
- соль, перец, рубленый укроп.
Способ приготовления
Капусту и лук мелко изрубить. Масло распустить в сотейнике, подрумянить в нем лук, добавить капусту, посыпать солью и тушить капусту почти до мягкости. Начинку слегка заправить перцем. К охлажденной начинке добавить рубленые яйца и 1–2 чайные ложки рубленого укропа.
Приготовить дрожжевое тесто. Испечь блинчики. Перекладывая блинчики начинкой, изготовить блинный торт, который может прекрасно заменить ужин.
Можно просто начинить блинчики этой начинкой.