Ватрушки яблочные
Способ приготовления
- К муке добавить 1 ч. л. масла, 1 яйцо и влить 1/2 стакана воды. Вымесить тесто, накрыть полотенцем.
- Раскатать лепешку толщиной 1 см, положить на середину масло, загнуть края теста (край на край) так, чтобы масла не было видно и тесто имело вид четырехугольника. Раскатать вдоль, сложить втрое, раскатать снова вдоль (неровным концом поворачивать к себе). Поставить в холодильник. Через 10-15 минут повторить операцию еще 2 раза.
- Когда тесто будет готово, вымесить, раскатать в пласт, вырезать из пласта кружки.
- Положить на середину каждого ложку мармелада. Смазать края теста яйцом и защипнуть их так, чтобы ватрушка имела круглую форму.
- Сложить ватрушки на смазанный растительным маслом противень, смазать сверху взбитым яйцом и проколоть середину ватрушки в нескольких местах. Выпекать 30 минут при 180 °С.