Баранина по-абхазски

Ингредиенты

Мякоть баранины 500 гр. сальник 500 гр. Репчатый лук 2-3 шт. барбарис 50 гр. Зелень петрушки 3-4 Ветка Зелень укропа 3-4 Ветка Аджика 1 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Мякоть баранины очистить от пленки, промыть, нарезать кусочками и вместе с репчатым луком пропустить 2 раза через мясорубку, добавить аджику, сок барбариса, соль, мелко нарезанную зелень. Фарш вымешать и поставить на холод. Затем сформовать из него небольшие котлеты, завернуть их в сальник, выложить на смазанную маслом сковороду и обжарить в духовке.

Подать на стол с любым из плодово-ягодных соусов.

Оставить отзыв

Морковные оладьи со сметанным соусом

Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей

Совет еще

Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.

Новые рецепты