Бигос из судака (Польская кухня)

Ингредиенты

Судак 400 гр. Белокочанная капуста 300 гр. Шампиньоны консервированные 50 гр. Репчатый лук 1 шт. яблоки 1 шт. Мука 10 гр. паста томатная 1 ст. л.

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Очистите рыбу от костей и нарежьте на порционные кусочки. Обваляйте их в муке и слегка обжарьте. Нашинкуйте капусту соломкой, а лук порежьте кольцами. Потушите овощи вместе с шампиньонами в сотейнике в течение 10 минут. Затем выложите в сотейник натертое на крупной терке яблоко, добавьте томатную пасту, соль и перец. Как следует перемешайте, уложите сверху обжаренную рыбу и потушите еще 15 минут под крышкой. Можно подавать горячим или холодным.