Бозбаш эчмиадзинский (Суп) (Армянская кухня)
Ингредиенты
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Отварную баранину нарезают кусками, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассированный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель и варят суп до готовности.
При подаче посыпают зеленью.
