Английский шоколадный пудинг
Ингредиенты
- 3 ст ложки какао,
- 1-2 ст ложки сливок,
- 60 г сахара,
- 1/8 л молока,
- 125 г мелких тертых панировочных сухарей,
- 50 г сливочного масло,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка коньяка,
- 2 ст. ложки тертого миндаля,
- 1/2 ч. ложки соды,
- 60 г муки.
Время приготовления: 10 минут.
Способ приготовления
Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 минут. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.