Грибы, жаренные со шкварками (2) (Узбекская кухня)

Ингредиенты

Свежие грибы 500 гр. Сало (или топленое масло) 50 гр. Репчатый лук 2 гол. Соль по вкусу зелень кинзы по вкусу Зелень петрушки или укропа по вкусу

Кухня Узбекская кухня

Способ приготовления

Грибы положить на несколько минут в соленую воду, затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.

Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Затем добавить грибы, мелко нарезанный лук и все обжарить. После того, как жидкость, выделяемая грибами испарится, добавить соль, и тушит под закрытой крышкой около 10 минут.

К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью петрушки, кориандра или укропа.

Оставить отзыв

Лосось по-средиземноморски

Креветки в панировке

Совет еще

Если в готовое варенье попадает хотя бы немного воды или оно недоварено, в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его переваривают, добавив немного сахара.

Новые рецепты