Индейка тушеная с рисом (Украинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 индейка средней величины, 1 стакан риса, 0,5 стакана изюма без косточек, 1-2 яйца, 150 г сливочного масла, 1-2 ч. ложки имбиря, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить, перемешать с маслом, яйцами, изюмом, предварительно промыть горячей водой. У индейки отрезать первое звено крыльев. Тушку натереть изнутри имбирем, начинить подготовленным рисом, зашить, положить в кастрюлю, обложить мелко нарезанными овощами, пряностями, налить немного кипятка и тушить на плите на медленном огне около 1,5 часа. После этого индейку поставить в духовку (без крышки), чтобы она подрумянилась. Индейку можно полностью тушить в духовке. В этом случае следует подлить 4 ст. ложки топленого масла.

Оставить отзыв

Картофель "острячок"

Картофель "острячок"

Рыба жареная под маринадом

Рыба жареная под маринадом

Совет еще

Если завяли листья зеленого салата, положите их на 15-20 минут в теплую кипяченую воду.