Запеченная спаржа в сливочном соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Спаржа 10 шт. (побегов) Сливочное масло 2 ст. л. Мука 2 ст. л. Молоко 1 стак. Сливки 1 стак. Соль по вкусу перец по вкусу Лимонный сок по вкусу

Способ приготовления

Сварить спаржу, разрезать ее на кусочки длиной примерно по 4 см.

Разогреть духовку приблизительно до 220°С. Растопить сливочное масло, прибавить муки и слегка обжарить ее. Постепенно долить молоко и несколько минут поварить, прикрыв крышкой. Добавить в соус 1/2 стакана сливок. Посолить, поперчить и добавить лимонный сок, затем снять с плиты. Взбить 1/2 стакана сливок и смешать их с соусом. Заправить спаржу соусом и положить кусочки сливочного масла. Поставить духовку и запекать около 15 минут.

Готовую спаржу перед тем, как подать к столу, посыпать петрушкой.