Икра из баклажанов(2) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Сметана 1 стак. Яйцо 4 шт. Чеснок 3-4 зубч. Зелень петрушки 3-4 веточка Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.

Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.

Оставить отзыв

Овощной мусс со сладким перцем

Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей

Совет еще

Быстрозамороженные овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — для варки нужно класть в кастрюлю, не размораживая, прямо в кипящую воду или бульон.

Новые рецепты