Икра из баклажанов(2) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Сметана 1 стак. Яйцо 4 шт. Чеснок 3-4 зубч. Зелень петрушки 3-4 веточка Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.

Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.

Оставить отзыв

Блины под соусом "для лакомки"

Грибы заливные

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты