Индейка, жаренная на вертеле
Ингредиенты
- индейка (филейная часть) - 1.2 кг
- сало-шпик - 120г
- масло сливочное - 5 ст. л.
- перец черный молотый, изюм, соль - по вкусу
Способ приготовления
Филейную часть тушки покрыть тонкими ломтиками сала шпик, обвязать ниткой, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями, медленно поворачивая и периодически поливая растопленным маслом. Гарнировать отварным рисом с потрохами индейки с изюмом, а также салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы тушка домашней птицы равномернее проварилась или прожарилась и стала более привлекательной на вид, её надо предварительно заправить: на нижней части брюшка с двух противоположных сторон надрезать кожу и вложить туда ножки; крылышки подвернуть к спинке.