Тушеные овощи с кассельским шницелем (Немецкая кухня)
Ингредиенты
На 1 порцию: 160 гр очищенного картофеля соль, белый перец 1 очищенная луковица 50 гр очищенных шампиньонов 50 гр очищенных помидоров 200 гр очищенной китайской капусты 100 гр нежирного шницеля по-кассельски 1 ч.л. раст. масла 1 ч.л. овощного бульона (растворимого) 2-3 стебля петрушки
Кухня Немецкая кухня
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
1. Картофель вымыть и варить в подсоленной воде примерно 20 минут.
2. Луковицы порезать кубиками. Вымыть шампиньоны, помидоры и капуту. Порезать грибы ломтиками, помидоры - кубиками, капусту крупно нашинковать. Шницель промыть, промакнуть пергаментом и нарезать кубиками.
3. Разогреть масло. Обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить мясо, шампиньоны и капусту и, помешивая, обжарить. Вмешать помидоры. Добавить 6-8 ст.л. воды и бульон. Тушить под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем.
4. Петрушку вымыть и кроме нескольких веточек для украшения мелко порубить. Посыпать овощи. Добавить картофель. Украсить петрушкой.