Капуста цветная в овощной смеси

Ингредиенты

Цветная капуста 1,2 кг. Красные Помидоры 1,2 кг. Растительное масло 200 гр. Сахар 700 гр. Соль 60 гр. Чеснок 80 гр. Болгарский перец 200 гр. Зелень петрушки 200 гр. уксус 9%-ый 1/2 стак.

Способ приготовления

Взять кочан цветной капусты очистить, вымыть и разобрать на соцветия. Отваривать в течение 4 минут в подсоленной воде. Остудить.

Взять помидоры и пропустить через мясорубку. Добавить к томатной массе уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку, перец. Затем все положить в кастрюлю и довести до кипения. Взять цветную капусту и опустите в томатную пасту. Проварить на медленном огне 10-15 минут.

Горячую массу разложите по банкам, немедленно закрыть крышками.