Каша ячневая размазня (Русская кухня)

Ингредиенты

Ячневая крупа 2 стак. Вода 3 л. Молоко 1 стак. Творог 1,5 стак. Сливочное масло 2 ст. л. Соль 1 ч. л.

Способ приготовления

Крупу засыпать в холодную подсоленную воду и варить на умеренном огне, все время снимая пену. Как только начнут появляться признаки выделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать варить кашу в другой посуде, долив молока и все время помешивая, до получения густой размазни. Когда каша станет мягкой, заправить ее творогом, досолить, размешать равномерно, дать постоять около 5 минут под крышкой, не нагревая, затем заправить маслом.

Оставить отзыв

Салат "Цезарь"

Салат с копченой рыбой "Гурман"

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты