Котлеты морковные

Ингредиенты

Морковь 800 гр. Сливочное масло 60 гр. Манная крупа 1/2 стак. Яйцо 1 шт. Молоко 3/4 стак. Творог 200 гр. Панировочные сухари 1/2 стак. Сметана 1 стак. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Готовые котлеты выложить на блюдо, отдельно подать сметану.

Оставить отзыв

"Хлопчик кучерявый" (Духовка)

Тарталетки с беконом и грибами

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты