Масло сардиновое

Ингредиенты

- масло сливочное - 750г
- сардины - 150г
- лук репчатый - 75г или лук- шалот - 75г
- яблоки антоновские - 100г
- мускатный орех - по вкусу.

Обработанный репчатый лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле и охладить. Спассерованный лук и сардины протереть через сито.

Протертую смесь положить в кастрюлю, добавить размягченное сливочное масло, натертые сырые яблоки, мускатный орех, соль и хорошо размешать лопаткой.

Используется для разных бутербродов, холодных закусок, а также подается к отварному картофелю.

Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.