Печенка по-гомельски

Ингредиенты

Печень говяжья 350 гр. сало шпик 100 гр. Репчатый лук 1-2 шт. Растительное масло 2 ст. л. Мука 2 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Печенку нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см, сверху положить отбитый пласт шпика толщиной около 5 мм, на него слой жареного лука, посолить, поперчить, свернуть рулетом, перевязать ниткой и минуты на 2 окунуть в кипящее масло. Когда зарумянится, вынуть и стушить в небольшом количестве бульона с добавлением лука, моркови и сельдерея. Когда рулет остынет, нитку снять и нарезать его тонкими кольцами.

Оставить отзыв

Кабачки "по-гречески" (Духовка)

Суп-пюре из черники

Совет еще

Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.

Новые рецепты