Икра из баклажанов (4) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Чеснок 2 дольки Растительное масло по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны положить на сковороду без жира и запекать в горячей духовке до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны - мягкими. Затем вынуть их из духовки, обдать холодной водой и осторожно снять кожицу руками либо пластмассовым или деревянным ножом, так как при соприкосновении с металлом баклажаны темнеют. Баклажаны мелко нарезать и смешать с мелко нарубленным чесноком, заправить растительным маслом, соком лимона и солью.

Оставить отзыв

Гамбургеры (Основной рецепт)

Маринад с помидорами

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты