Икра из баклажанов (4) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Чеснок 2 дольки Растительное масло по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны положить на сковороду без жира и запекать в горячей духовке до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны - мягкими. Затем вынуть их из духовки, обдать холодной водой и осторожно снять кожицу руками либо пластмассовым или деревянным ножом, так как при соприкосновении с металлом баклажаны темнеют. Баклажаны мелко нарезать и смешать с мелко нарубленным чесноком, заправить растительным маслом, соком лимона и солью.

Оставить отзыв

Огуречный салат с шампиньонами

Мясные ватрушки (2) (Духовка)

Совет еще

Чтобы устранить неприятный запах баранины, нужно положить мясо в молоко за час до начала готовки, а затем смазать толченым чесноком.

Новые рецепты