Баклажаны, фаршированные овощами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 5 баклажанов,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 2 помидора,
  • кусочек капусты,
  • 2 столовые ложки тертого сыра,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • зелень петрушки,
  • растительное масло для жаренья.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать на 2 части вдоль, не снимая кожицы. Из каждой половины вынуть часть мякоти с семенами, мелко нарубить, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нашинкованную капусту, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень петрушки, все соединить, перемешать и полученным фаршем наполнить половинки слегка обжаренных баклажанов. Переложить их в сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при умеренной температуре. Блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным.

Оставить отзыв

Реклама

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Совет еще

Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.