Баклажаны, фаршированные овощами (5) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 5 шт. Луковица 2 шт. Морковь 2 шт. Помидоры 2 шт. Капуста 1 кус. сыр тертый 2 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу Растительное масло   для жаренья

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать на 2 части вдоль, не снимая кожицы. Из каждой половины вынуть часть мякоти с семенами, мелко нарубить, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нашинкованную капусту, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень петрушки, все соединить, перемешать и полученным фаршем наполнить половинки слегка обжаренных баклажанов. Переложить их в сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при умеренной температуре. Блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Картофель "Лорет"
Картофель "Лорет"
Салат "Ольга"
Салат "Ольга"

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты

Гречка с грибами и луком  (Афганский казан) Гречка по-купечески  (Афганский казан) Шпинат в соке Шпинат, Сливочное масло, Мука, Чеснок, Бульон мясной, Соль, Перец черный (Афганский казан) Тыква с сахаром Тыква, Сахарный песок (Афганский казан) Тушеная капуста по-немецки  (Афганский казан) Рис с баклажанами и морковью Рис, Баклажаны, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, перец (Афганский казан) Рататуй Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Соль, Сметана, Горчица (Афганский казан) Паэлья  (Афганский казан) Овощное рагу с говядиной  (Афганский казан) Овощное рагу  (Афганский казан)