Соус красный с луком и маринованными грибами

Ингредиенты

Красный соус 750 гр. Репчатый лук 300 гр. Сливочное масло 80 гр. 3% уксус 100 гр. Маринованные грибы 100 гр. перец по вкусу Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный и мелко нашинкованный лук спассеровать на масле, залить уксус, добавить маринованные грибы, лавровый лист, перец, выпарить наполовину, соединить с красным соусом, хорошо проварить и заправить солью, перцем, лавровым листом, и маслом сливочным. Цвет соуса - темно-красный, вкус - кисловатый, запах - лука и маринованных грибов.

Подается к вареному и тушеному мясу, отварной крупной дичи.

Оставить отзыв

Свинина с овощами (Духовка)

Жареный цыпленок с грецкими орехами

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты