Соус лимонный с грибами и каперсами

Ингредиенты

Маринованные грибы 100 гр. Сливки 250 гр. Яйцо 3 шт. Лимон 75 гр. каперсы 25 гр.

Способ приготовления

Яйцо хорошо взбить венчиком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью (по вкусу). Одновременно белые грибы или шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами, затем откинуть на сито и соединить с соусом.

Оставить отзыв

Индейка в медово-лимонном соусе

Кролик, тушеный в сливочном соусе с фасолью

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты