Суфле из цветной капусты и мозгов

Ингредиенты

Цветная капуста 150 гр. мозги 70 гр. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 20 гр. Молоко 50 гр. Манная крупа 10 гр. сухари белые 3 гр.

Способ приготовления

Капусту тушить в молоке с частью масла, пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой и на слабом огне варить 10-12 минут; затем добавить желтки и отваренные, мелко нарезанные мозги, осторожно смешать со взбитыми белками, выложить в формочку, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

При подаче к столу полить растопленным маслом.

Оставить отзыв

Кролик, тушенный в молоке

Помидоры, фаршированные грибами (Духовка)

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты