Тесто для вареников заварное

Ингредиенты

Мука 2,5 стак. Яйцо 2 шт. Вода 1,5 стак. Соль 2/3 ч. л.

Способ приготовления

Половину нормы воды довести до кипения, дать слегка остыть и влить в просеянную муку, быстро перемешать и, не давая остыть, добавить яйца, размешанные с оставшейся (комнатной температуры) водой и солью. Тесто хорошо вымешать и дать созреть около 30 минут, прикрыв его полотенцем. Отделить для разделки половину теста, оставшееся тесто держать под полотенцем.

Оставить отзыв

Свекольник с яйцами

Соте из баклажан (2)

Совет еще

Лук, морковь, петрушка, сельдерей лучше сохраняют аромат, если их сначала спассероватъ на сковороде и лишь после этого положить в суп или иное блюдо.

Новые рецепты