Фрикасе из макрели (Финская кухня)
Ингредиенты
- макрель - 300 гр.
- морковь - 40 гр.
- лук репчатый - 2/3 шт.
- сельдерей (корень) - 30 гр.
- горошек зеленый - 40 гр.
- соус - 100 мл.
для соуса:
- отвар рыбный - 50 мл.
- отвар овощной - 50 мл.
- масло сливочное - 20 гр.
- мука - 1 ч. л.
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Кухня Финская кухня
Способ приготовления
Филе из макрели нарезают небольшими кусочками и отваривают в небольшом количестве воды. Отдельно варят морковь, репчатый лук, корень сельдерея, зеленый горошек. Из рыбного и овощного отвара, сливочного масла и муки готовят соус и приправляют его солью и перцем. Рыбу выкладывают на блюдо, гарнируют отварными овощами, поливают соусом и обильно посыпают рубленой петрушкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чай будет ароматнее, если в заварной чайник бросить кусочек сахара, а потом уже залить кипятком. Если при окончании заваривания появится пена, значит чай заварен правильно.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной