Хлебный пудинг с бельгийским пивом (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

  • хлеб - 400 гр.,
  • пиво Ommegang - 0.5 л.
  • сливки жирные - 0.5 л.
  • яйцо - 4 шт.
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • изюм - 1 стакан
  • вишня сухая - 1 стакан
  • цукаты апельсиновые консервированные - 2-3 ч. л.

Способ приготовления

Размочить изюм и вишню в пиве. Хлеб порезать маленькими кусочками. Разбить в миску яйца, добавить яичный желтки, пиво, сливки и сахар. Хорошо перемешать, добавить хлеб, после добавить изюм, вишню и цукаты. Перемешать и дать жидкости впитаться в хлеб. Получившуюся мякоть выложить в смазанные маслом формочки и запекать на водяной бане до готовности, примерно 45 минут при 170 С.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Сырный апельсин"
Салат "Сырный апельсин"
Классический курник (Аэрогриль)
Классический курник

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать, а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  (Духовка) Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)