Хлебный пудинг с бельгийским пивом (Бельгийская кухня)
Ингредиенты
- хлеб - 400 гр.,
- пиво Ommegang - 0.5 л.
- сливки жирные - 0.5 л.
- яйцо - 4 шт.
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- вишня сухая - 1 стакан
- цукаты апельсиновые консервированные - 2-3 ч. л.
Кухня Бельгийская кухня
Способ приготовления
Размочить изюм и вишню в пиве. Хлеб порезать маленькими кусочками. Разбить в миску яйца, добавить яичный желтки, пиво, сливки и сахар. Хорошо перемешать, добавить хлеб, после добавить изюм, вишню и цукаты. Перемешать и дать жидкости впитаться в хлеб. Получившуюся мякоть выложить в смазанные маслом формочки и запекать на водяной бане до готовности, примерно 45 минут при 170 С.