Шампиньоны фаршированные картофельным пюре

Ингредиенты

Шампиньоны 600 гр. Растительное масло 2 ст. л. Репчатый лук 1 шт. картофельное пюре 2 стак. Огурец маринованный 2-3 шт. (небольшие) перец по вкусу Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целиком) потушить в масле, ножки грибов мелко изрубить и потушить с луком.

Смешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Наполнить этой смесью шляпки. Сверху выложить тонкий ломтик маринованного огурца.

Оставить отзыв

Ванильные оладьи из дрожжевого теста

Горячая закуска с шампиньонами

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты