Шашлык из молодой баранины по-охотничьи

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Свежие грибы 150 гр. Сладкий перец 3 шт. Растительное масло 4 ст. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо молодого барашка посолить и посыпать черным перцем.

Грибы перебрать, промыть в проточной воде, мелкие оставить целыми, а более крупные разрезать пополам, и тоже посолить. Нанизать кусочки мяса на шпажку, чередуя мясо с перцем, и грибы. Приготовленный шашлык смазать маслом и печь на раскаленных углях, поворачивая время от времени вертел и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.

Сервировка: на салфетку положить листья бука, на них - готовый шашлык и завернуть его на 5-6 минут, чтобы баранина немного обмякла.

Оставить отзыв

Рыба, приготовленная в свч (СВЧ)

Салат "София"

Совет еще

Чтобы сырая птица быстрее сварилась, натрите её снаружи и изнутри лимоном или выдержите 2—3 ч в смеси, состоящей из равных частей воды и уксуса.

Новые рецепты