Шашлык по-балкански

Ингредиенты

Говядина (филе) 720 гр. Растительное масло 50 гр. Репчатый лук 200 гр. Шампиньоны 200 гр. Молотый красный перец 15 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Говяжье филе нарезать кубиками по 20-25 г. Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо в эмалированной или глиняной посуде на холоде около часа. Лук и шампиньоны нарезать кольцами. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса, лук и грибы. Сбрызнуть оставшимся маринадом и жарить над горящими углями. Готовый шашлык подавать горячим на шампурах, посолив и поперчив по вкусу. В качестве гарнира можно подать свежие овощи.

Оставить отзыв

Чечевичная похлебка с чесноком

Рулетики с сыром и зеленью

Совет еще

Если при разделывании домашней птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой, а у дичи лучше всего вырезать пропитанное желчью место.

Новые рецепты