Яйца заливные (3)

Ингредиенты

яйцо - 1 шт.
мясной салат - 100 гр.
масло сливочное - 10 гр.
желе мясное - 100 гр.
салат зеленый - 10 гр.
перец сладкий стручковый - 5 гр.
зелень.

Способ приготовления

В яйцеобразных формочках сделать рубашку из прозрачного мясного желе, украсить ее листиками зелени петрушки и кусочками красного стручкового перца. Положить в каждую формочку одно холодное яйцо, сваренное вкрутую, залить желе и охладить. При подаче выложить яйца из формочек на блюдо с мясным салатом. По борту блюда выпустить из кондитерского мешка с наконечником масло, смешанное со шпинатным пюре в виде листиков, а между ними положить кусочки желе в форме треугольников или ромбов. На салат поставить небольшой пучок из листьев салата.