Кюфта бозбаш (Рисовый суп с фрикадельками) (Армянская кухня)

Ингредиенты

Баранина 120 гр. Топленое масло 10 гр. Репчатый лук 15 гр. Рис 40 гр. Яйцо 1/2 шт. Специи по вкусу

Способ приготовления

Готовят рисовый суп на мясном бульоне с пассированным луком и специями. Затем кладут в суп фрикадельки из молотой баранины, смешанной с вареным рисом, яйцами, перцем и зеленью.

Перед подачей суп заправляют яйцами, смешанными с водой или молоком.

Оставить отзыв

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты