Рисовый рулет с фруктами (Духовка) (для детей)

Рис промыть, обсушить, перемолоть на кофемолке. Соединить молоко с водой, довести до кипения, всыпать молотый рис, сварить вязкую кашу, часто помешивая. Добавить сахар и 1 ст. л. сливочного масла, хорошо перемешать. Когда масса немного остынет, ввести взбитое яйцо, перемешать. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, выложить рисовую массу, разровнять в пласт толщиной 1 см. Сверху распределить мелко нарезанные яблоки и абрикосы, аккуратно свернуть рулетом. Выложить его на смазанный маслом противень и запекать в духовке около 25—30 минут.