Сельдь под шубой (3)

Ингредиенты

Сельдь соленая 1 шт. Картофелины 2 шт. Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 гол. Яйцо 2 шт. Майонез 100 гр. Молотый черный перец по вкусу Рубленый укроп по вкусу

Способ приготовления

Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить. Удалить кости у рыбы, нарезать филе небольшими кусочками. Лук нарезать кубиками, остальные овощи натереть на крупной терке, отдельно натереть яичные белки и желтки. Лук выложить в дуршлаг, полить кипятком и сразу промыть холодной водой. На сервировочное блюдо выложить слой картофеля, сельди, посыпать луком, поперчить по желанию, накрыть картофелем, смазать майонезом. Затем выложить белок, морковь, свеклу, каждый слой промазать майонезом, посыпать тертым желтком. Готовый салат украсить зеленью.