Баранина с овощами

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Лук 1 гол. Морковь 1 шт. Баклажаны 2 шт. Помидоры 2 шт. Зелень 1 пуч. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Растительное масло   по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать кусочками. Если мясо жирное, срезать жир (не выбрасывать). Овощи очистить от кожицы, помидоры можно не чистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и баклажаны полукружочками, помидоры измельчить. На дно толстостенной посуды выложить срезанный жир. Если жира нет, смазать дно маслом. Выложить баранину, посолить, поперчить. На нее слоями уложить лук, морковь, баклажаны, помидоры, зелень, посолить. Накрыть крышкой. Томить на слабом огне 45—60 минут. Жидкость доливать не надо, овощи дадут достаточно сока. Перед подачей перемешать.

Комментарии
Оставить комментарий
Паста "Шоколадно-банановая"
Паста "Шоколадно-банановая"
Фаршированные яйца (3)
Фаршированные яйца (3)

Совет еще

Одно из неписаных правил гармоничного сочетания: чем интенсивнее вкус и аромат сыра, тем более сухим должно быть вино.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью