Икра из мозгов

Ингредиенты

мозги 500 гр. Чеснок 2-3 зубч. Растительное масло 1/2 стак. перец по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мозги замочить на 1 час в холодной воде. Затем очистить от пленок и варить примерно 20 минут в подсоленной воде, после чего протереть сквозь густое сито. К полученному пюре прибавить толченый чеснок, молотый черный перец, лимонный сок и соль, а затем при непрерывном взбитии смеси влить растительное масло.
Икру выложить на тарелку, украсить маслинами и веточками петрушки.
Подать с поджаренными ломтиками хлеба.

Оставить отзыв

Пельмени жареные

Быстрый суп с лапшой

Совет еще

Рыбу перед жаркой нужно солить так: в стакане холодной воды развести одну чайную ложку соли и полученным рассолом залить подготовленную рыбу, через 5-7 минут рассол слить.

Новые рецепты