Запеканка мясная

Ингредиенты

Фарш говяжий 300 гр. Картофель 500 гр. Яйцо 3 шт. Луковица 1-2 шт. Томат-пюре 1 ст. л. Молоко 1/4 стак. Бульон 1/4 стак. Масло 2 ст. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мякоть говядины нарезать кусочками, пропустить через мясорубку и немного обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, томат-пюре, перец, соль, немного бульона или воды и тушить, закрыв крышкой, 15— 20 минут.
Картофель, очистив и промыв, нарезать ломтиками, посолить и поджарить. На сковороду положить тонкий слой поджаренного картофеля, на него — слой обжаренного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовку для запекания на 5—10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.