Говядина с фенхелем

Ингредиенты

Говядина 400 гр. фенхель 400 гр. Репчатый лук 2 гол. Сливочное масло 1 ст. л. Мука 2 ст. л. Бульон 200 мл. Сметана 4 ст. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Из клубней фенхеля вырезать сердцевину и нарезать полосками. Лук измельчить. На масле обжарить куски мяса. Фенхель и лук добавить к мясу и обжарить. Посыпать мукой, пассеровать. Влить бульон и добавить сметану. Варить 10 мин. Посолить, поперчить. Варить еще 20 мин.

Оставить отзыв

Суп грибной

Салат "Жемчужина"

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)