Говяжья печень с белым вином

Ингредиенты

Печень говяжья 500 гр. Репчатый лук 3 гол. вино сухое белое 100 мл. Сливочное масло 2 ст. л. Оливковое масло 2 ст. л. Зелень петрушки   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Печень нарезать тонкими ломтиками, лук — кольцами. Разогреть оливковое масло и обжарить лук. Добавить измельченную зелень петрушки и влить вино. Все перемешать и довести до кипения. В кипящую смесь добавить печень, посолить, поперчить, добавить сливочное масло. Тушить.

Оставить отзыв

Свинина с помидорами и сыром (Духовка)
Свинина с помидорами и сыром
Фаршированный перец (9) (Восточная кухня)
Фаршированный перец (9)

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)