Суп-пюре из овсяной крупы с черносливом

Ингредиенты

крупа овсяная 280 гр. Морковь 150 гр. Вода 1,2 л. Репчатый лук 100 гр. Сливочное масло 40 гр. Чернослив 120 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь и репчатый лук помыть, очистить, нашинковать соломкой и пассеровать на сливочном масле. Крупу предварительно замочить, залить горячей водой и поставить варить на 15-20 минут; затем добавить пассерованные овощи и варить еще 7-10 минут.

Сваренную крупу откинуть на дуршлаг и протереть вместе с пассерованными овощами. Протертую крупу и овощи соединить с отваром.

Чернослив помыть, вынуть косточки, залить кипятком на 10-15 минут и опустить в отвар.

Оставить отзыв

Котлетки морковные под яблочным соусом с корицей

Салат из курицы с грушами

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты