Сельдь рубленая с луком и яйцом (Русская кухня)
Ингредиенты
- 2 сельди,
- 40 г хлеба,
- 60 мл молока или воды,
- 1 луковица,
- 1 яблоко,
- 60 гр. сливочного масла,
- 3 яйца,
- 30 г зелени,
- 40 мл 3%-ного уксуса,
- 2 зубчика чеснока.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Сельдь вымочить, разделать на филе, нарезать на кусочки. Нарезанный лук спассеровать на сливочном масле. Пшеничный хлеб без корок замочить в молоке, отжать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать. Все пропустить через мясорубку, перемешать. В измельченную массу добавить размягченное сливочное масло, уксус, хорошо взбить. Выложить в селедочницу, украсить зеленью, рублеными яйцами и чесноком.