Говядина, зажаренная в духовом шкафу (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Говядина 1 кг. Жир 5-6 ст. л. Чеснок 3-6 дольки Морковь 1 шт. Свежие грибы 200 гр. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Соль по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления

Молодую говядину нашпиговать дольками чеснока и моркови, посолить, уложить на противень, полить жиром, добавить 1/2 стакана воды и жарить в духовом шкафу, периодически поливая образующимся соком. Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. На грибном отваре приготовить соус и залить им мясо, когда оно будет почти готово. Мясо жарить до готовности. Перед тем, как вынуть мясо из духовки, добавить к нему грибы. Подавать мясо с салатом из свежих овощей, зеленью, отварным картофелем, зеленым горошком.