Тыква с чечевицей (2) (Армянская кухня)

Ингредиенты

Тыква (мякоть) 300 гр. чечевица 70 гр. Репчатый лук 45 гр. Топленое масло 40 гр. Мацони 200 мл. Чеснок толчёный 4 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Армянская кухня

Способ приготовления

Мякоть тыквы нарезать кубиками, положить в глубокую сковороду, добавить немного воды, чтобы она слегка покрывала тыкву. Затем добавить чечевицу, очищенный, вымытый, мелко нарезанный и обжаренный в масле (использовать 15 гр.) репчатый лук, оставшееся топленое масло, посолить и поперчить по вкусу. Тушить все вместе до готовности, периодически помешивая.

При подаче к столу переложить блюдо в глубокое блюдо, отдельно подать мацони, смешанное с толченым чесноком, солью и перцем.