Оладьи из фасоли

Ингредиенты

Фасоль 100 гр. Растительное масло 10 гр. Молоко 40 гр. Яйцо 2 шт. мука пшеничная 50 гр. Сахар 1 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Дрожжи 2 гр. Сметана по вкусу

Способ приготовления

Фасоль сварить и приготовить пюре. В пюре, остывшее до 40 - 30 С, добавить сырые яйца, соль, сахар, дрожжи, разведенные в молоке, просеянную муку в количестве 50% к весу сухих бобовых и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Тесто поставить на 1 1/2 - 2 часа в теплое место (28 - 30°) для брожения. Когда тесто поднимется, из него выпекать на сковороде или противне оладьи. Подать оладьи горячими со сметаной, маслом, простоквашей, повидлом, вареньем или со сладким киселем. Таким же способом можно приготовить бобы, горох, чину или нут.

Оставить отзыв

Тефтели грибные

Салат "Здоровье"

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты