Огуречный салат со сметаной (Украинская кухня)

1. Огурцы нарезаем тонкими кружками.
2. Чеснок и укроп измельчаем.
3. Выкладываем в емкость огурцы, чеснок и укроп.
4. Заправляем сметаной, солим, перемешиваем.

Это один из самых популярных летних салатов. Его готовили еще в казацкие времена. В украинском фольклоре есть множество пословиц о сметане, например "Сметана ко всему хороша".