Лагман с курицей (Афганский казан)
Афганский казанСпособ приготовления
Разогреть масло в афганском казане, добавить нарезанное куриное филе и обжарить до румяной корочки.
Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 5-7 минут.
Выложить нарезанные помидоры, перец, добавить томатную пасту, сахар, специи.
Влить 1 литр горячей воды, закрыть казан, готовить на среднем огне 20 минут.
В это время отварить лапшу.
Открыть казан, проверить готовность, добавить зелень.
Разложить лапшу в тарелки, сверху выложить подливу, посолить, поперчить по вкусу.