Лагман с курицей (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Разогреть масло в афганском казане, добавить нарезанное куриное филе и обжарить до румяной корочки.

Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 5-7 минут.

Выложить нарезанные помидоры, перец, добавить томатную пасту, сахар, специи.

Влить 1 литр горячей воды, закрыть казан, готовить на среднем огне 20 минут.

В это время отварить лапшу.

Открыть казан, проверить готовность, добавить зелень.

Разложить лапшу в тарелки, сверху выложить подливу, посолить, поперчить по вкусу.

Капусту в борщ можно закладывать вместе с картошкой, если она зимняя. Главное, чтобы капуста не переварилась, иначе борщ приобретет неприятный запах.