Рататуй (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Соус
Сметана 3 ч. л. Горчица 1 ч. л.
Баклажаны 2 шт. Кабачки 2 шт. Помидоры 2 шт. Болгарский перец 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 2-3 зубч. Сыр 150 гр. Оливковое масло   для обжарки Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарезать, посолить, оставить на 30 минут, затем промыть.

Перец обжарить и очистить от кожицы, нарезать.

В казане обжарить лук, добавить нарезанные помидоры и перец.

Выложить слоями баклажаны, кабачки, чеснок, соус, тертый сыр.

Закрыть казан, готовить 15 минут после выхода пара.

Оставить отзыв

Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
Суп с зеленым горошком (2)
Суп с зеленым горошком (2)

Совет еще

Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)