sibkulinar.ru

Рататуй (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Соус
Сметана 3 ч. л. Горчица 1 ч. л.
Баклажаны 2 шт. Кабачки 2 шт. Помидоры 2 шт. Болгарский перец 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 2-3 зубч. Сыр 150 гр. Оливковое масло   для обжарки Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарезать, посолить, оставить на 30 минут, затем промыть.

Перец обжарить и очистить от кожицы, нарезать.

В казане обжарить лук, добавить нарезанные помидоры и перец.

Выложить слоями баклажаны, кабачки, чеснок, соус, тертый сыр.

Закрыть казан, готовить 15 минут после выхода пара.

Комментарии
Оставить комментарий